Zašto naziv KUPILEK?

KUPINA + LIJEK = KUPILEK

Naše imanje nalazi se u Hrvatskom Zagorju u kojem se na kajkavštini za riječ lijek koristi riječ lek. Skrativši imenicu KUPINA i dodavši joj kajkavski LEK došli smo do naziva KUPILEK.

Naziv KUPILEK prepoznat je i dobro prihvaćen kako u RH tako i izvan njenih granica.

Zašto Vaše vino nije gusto, tamno i jako slatko kao vino moje bake?

Podsjetimo se: Kupina je voće koje nije preslatko!

Kupinino bogatstvo su zapravo kiseline koje ona posjeduje i velika količina željeza i vitamina C. Sadržaj prirodnog šećera kupine premalen je da bi vino bilo jako slatko. 

Svježe iscijeđeni sok od kupine je crvene (rubin) boje, a ne tamno crne!

Kako kupina nema dovoljno sladora, većina proizvođača ( manji proizvođači - kućna radinost i sl.) vino proizvode na način da u masulj sipaju VELIKE KOLIČINE BIJELOG ŠEĆERA, koji nekontrolirano fermentira u određenu alkoholnu snagu. Znatan dio tog šećera nikad ne provrije i dobiva se proizvod (NE VINO – više liker) koji je tamne boje, prevelike gustoće i prezaslađen.

Želja svakog vinara , pa tako i naša, je da u čaši vina maksimalno prenese prirodni okus voća od kojeg je vino proizvedeno, a s obzirom da kada jedemo kupinu, naše nepce osjeća blagi trpko-slatki okus stoga je i naš KUPILEK takvoga okusa.

Zašto je kupinovo vino tako jako? 

Osim što kupinovo vino ima određenu alkoholnu snagu ono znatno pospješuje i cirkulaciju krvi. Začas osjetimo povećanu toplinu našeg tijela i nerijetko nam se obrazi lagano zacrvene.

Ukratko, da se vino ne bi kvarilo potrebno ga je dodatno zaštititi (konzervirati), a poznato je da je alkohol najbolji čuvar vina.

Napominjemo kako je dnevna doza konzumiranja KUPILEKA oko pola dcl na dan, to je izuzetno malena količina alkohola kojeg unosimo u organizam i da ga se iz tog razloga ne treba bojati.

Kada i koliko preporučate uzimati KUPILEK?

Dnevna doza konzumiranja KUPILEK vina iznosi oko pola dcl na dan (najbolje ujutro prije jela).

Dio naših konzumenata ne može ga piti u jutro (nemaju tu naviku, voze i sl). Kako bi im efektivnost uzimanja bila na zadovoljavajućoj razini, preporučujemo im da ga piju navečer prije spavanja ili eventualno poslije jela s obaveznim razmakom između konzumiranja hrane i vina KUPILEK od 45 minuta radi apsorpcije – ako vino konzumiramo neposredno nakon jela  (tada je najukusnije!), kroz hranu će brzo izaći iz našeg organizma a cilj nam je da nam se apsorbira u krv i da nam popravi krvnu sliku.

Nije potrebno pit veću količinu od 0,5 – 1 dcl/dan, nego je bitnije napraviti kuru od 2-3 mjeseca i vino piti u kontinuitetu.

VAŽAN JE KONTINUITET A NE KOLIČINA!

Nisam slabokrvna - da li mogu popiti veću količinu KUPILEKA?

Sve veći broj naših kupaca  nam potvrđuju da KUPILEK piju "iz gušta".

Kao što smo i naveli u opisu naših proizvoda, KUPILEK se može konzumirati prije jela kao aperitiv uz pikantna jela, sireve, meso divljači, ribu i sl. Kao desertno vino, odlično će nam odgovarati uz kolače i druge slastice.

Piti se može u neograničenim količinama čisto, ili razrijeđeno običnom vodom.

Da li sirup od kupina ima iste efekte ljekovitosti kao i vino?

Sirup od kupina je termički obrađen (zagrijava se radi pasterizacije), dok je vino proizvedeno prirodnom fermentacijom u zatvorenim inox cisternama i sačuvalo je sve vitamine i minerale koje kupina posjeduje.

Poznato je da se zagrijavanjem namirnica  željezo ne gubi iz istih, što bi značilo da je sirup također dobar dodatak našoj prehrani i opskrbljivač krvi željezom.

Preporučili bismo ga osobama koje iz različitih razloga ne piju alkohol i djeci.

Na koji način vršite zaštitu i prihranu vašeg nasada kupina?

Kao što smo već spomenuli, kupine su uzgajane  po EKOloškim načelima proizvodnje. Nasad je zaštićen protugradnom mrežom na skidanje i navodnjavan je sistemom kap po kap.

U zaštiti i prihrani naših kupina koristimo se prirodnim – organskim pripravcima. Dio pripravaka  sami proizvodimo. To su npr. mješavine koprive i gaveza, čajevi preslice, čili papričice i kalijev sapun, staklene vode i dr., dok preostali dio nabavljamo u specijaliziranim prodavaonicama EKO opreme. 

Gnojidba se vrši stajskim gnojem, kompostiranom travom i ostalim organskim otpadom. Za razvoj naše proizvodnje, posebno zahvaljujemo gđi Mariji Ševar, gosp. Ivanu Pelinu, Prvoj Ekološkoj Stanici i Poljoprivrednoj savjetodavnoj službi na stručnim i nesebičnim savjetima o EKO proizvodnji.

Tko kontrolira Vaše proizvode i izdaje Vam certifikate?

Potvrdnica o eko proizvodnji

Ekološki nadzor našeg imanja (2 x godišnje) provodi Prva ekološka stanica – Zagreb, koja nam izdaje EKO POTVRDNICU za naše proizvode.

Analizu kupinovog vina provodi Hrvatski centar za poljoprivredu, hranu i selo ( bivši Zavod za vinarstvo), koji svojom analizom određuje tip vina, te nam izdaje rješenje za puštanje u promet vina i predaje nam vinske markice koje potvrđuju da je  vino zadovoljavajuće kvalitete i da je proizvedeno u skladu sa deklaracijom.

Što navodite kao Vašu glavnu prednost u odnosu na ostale proizvođače Kupinovog vina?

Kupine proizvodimo od 1991.god. Kroz godine rada stekli smo bogato iskustvo u proizvodnji i preradi kupina. Uz savjete stručnjaka, a ponajviše učeći na vlastitim primjerima, proizvodimo proizvode čiju kvalitetu iz godine u godinu možemo ponavljati.

S obzirom da smo dugo na tržištu, stekli smo široki krug kupaca-konzumenata naših proizvoda, koji nam se kontinuirano vraćaju i kupuju naše proizvode te smo na taj način u velikom dijelu zatvorili čarobni krug „proizvodnja – prodaja“.
Prateći svakodnevno nove EKOLOŠKE i ENOLOŠKE trendove proizvodnje, te održavanje razine kvalitete naših proizvoda, iz godine u godinu ulažemo u povećanje kapaciteta proizvodnje, što je jedan od glavnih preduvjeta za opstanak na nadolazećem nam globalnom tržištu.